在家里制作雪糕的时候，需要哪些材料与步骤？

绿茶奶油雪糕 原料秘方 炼奶11～12公斤 白砂糖15Kg 食用明胶1Kg 特制木薯淀粉1.5Kg 过滤水100Kg 绿茶鲜汁适当 做法 常用专用工具机器设备要严苛消毒杀菌,原料拌和要匀称，采用间接性传热介质杀菌(85～90℃，15min)，制冷，髙压匀质，制冷，冻洁(-15℃),待所有冻洁后，取下模盘，放置40～15℃温水中烫盘，当雪糕表层溶化并与模盘摆脱时，快速取下。奶油雪糕的作法 原料秘方(制成品4支) 奶粉25克 奶油15克生鸡蛋1个白砂糖50克木薯淀粉5克冷水200mL香兰素、香草香精适当做法,将奶粉、木薯淀粉放入锅中，先添加50亳升水调均匀，再加进白砂糖和150mL水，置炉上，边搅边加温，待各种各样料混合匀称并烧开后，倒进茶包袋或出水孔中过虑。